親啟,這份桌上禮| 區氏

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所謂白茶,是以地理標志范圍內的大白茶或水仙茶樹品種的一芽一葉、二葉制成的白茶產品。

白牡丹主要產于福建福鼎、政和等地,尤其是福鼎。

白牡丹之所以得名,主要是因為它的綠葉夾著銀白色的心,看起來像一朵花。沖泡后,綠葉抱著嫩芽,就像花蕾一樣。

白牡丹的品質特點

根據國家標準,特級白牡丹的最高級別是銀針后,有時甚至與末期銀針一起采摘,采摘周期只有5天左右。

特級白牡丹以一芽一葉為主,按市場等級劃分,特級白牡丹相當于旗槍品質牡丹王。

以下是特級白牡丹的特點

嫩度:毫心多,肥壯,葉張細嫩;

顏色:葉面灰綠色或翠綠色,色調和,毫心銀白色,葉背有白色毛發;

形狀:芽葉連枝,均勻,破張少:

凈度:無蠟葉、種子、老梗;

香氣:鮮嫩純爽,毫香顯;

湯色:清澈,橙黃;

味道:清甜醇爽,濃濃,毫味足;

葉底:葉片柔軟嫩滑,芽葉連枝,葉張完整,黃綠色,葉梗葉脈微紅明亮。


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